夜晚是一天中大脑和身体放松、修复的时刻。但是对于很多加班到很晚以及需要上夜班的人群来说，由于晚上仍在工作，睡前常常面临一个选择：是忍着饥饿入睡，还是吃点夜宵？这两种方式，究竟哪一种更健康？带着这个问题，记者采访了专家。浙江大学医学院附属第一…

中共中央办公厅  国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见（2025年3月13日）为进一步理清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全…

在3·15国际消费者权益日来临之际，西安市灞桥区市场监管局围绕2025年“优化消费环境 助力消费提振”主题，开展食品经营及餐饮服务单位食品添加剂专项检查行动。此次检查从四个方面入手检查采购环节检查进货查验索证索票，确保添加剂来源合法、质量合…

春意渐浓，云南人的餐桌上也增添了一抹“春”的绿色。近日，位于昆明市官渡森林公园东侧的关上蔬菜水全球最大体育平台交易市场内，野菜销售迎来高峰。香椿、棠梨花、水芹菜等时令春菜吸引众多市民前来“寻鲜”。作为离市中心最近的综合性批发市场，这里以亲民的价格和丰富…

近日，全国人大代表、安徽省农业科学院副院长赵皖平建议“餐厅明确标注出预制菜”的消息引发广泛关注。全国政协委员、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员李宝聚也提出，餐饮经营者有义务在菜单中明确标注预制菜品与现制菜肴的区分，建议食品卫生监管部门将预…

钙对维持骨骼健康很重要。春季是补钙的“黄金期”哪些蔬菜钙含量较高？春季是补钙的“黄金期”春天天气好，是踏青、赏花、游玩的好季节，户外锻炼多了，骨骼对钙的吸收、利用也随之增加。春天阳光较为充足，晒太阳可以帮助全球最大体育平台转化维生素D，促进钙吸收。春天…

日前，关于冷冻馒头超过两天会长黄曲霉毒素的话题引发关注。冷冻馒头能否安心食用？如何科学储存馒头？日常生活中又该如何防范黄曲霉毒素风险？记者对此进行了求证。“冷冻馒头在正常条件下不会产生黄曲霉毒素，因为黄曲霉毒素主要由黄曲霉等霉菌在高温、高湿…

1月8日，中国食品科学技术学会主办的“2024年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京召开。会上，院士及专家解读的“2024年食品安全与健康十大热点”分别为：热点一：食品欺诈频发——货真价实何其难？解读专家：陈君石，中国工程院院士、国…